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Análisis gastronómico de la longanisa artesanal típics del cantón Mocache provincia de los Ríos. por
Edición: 1 ed.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: caracteres normales
Idioma: Español
Detalles de publicación: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2018
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378. 155 GerA.

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2.
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Propuesta de sustitución de harina de trigo por harina de girasol (Helianthus annuus) y su aplicación en masa liviana y masa quebrada de la pastelería. por
Edición: 1a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: caracteres normales
Idioma: Español
Detalles de publicación: Guayaquil: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2018
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 PinP.

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