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	1.	No hay imagen de cubierta disponible Investigación del Sicydium Rosembergii (chautiza) y su alcance gastronómico en la Provincia de Esmeraldas. por Chávez Macías, Leyla Juliana [autor] Aguirre Ardila, Nidia Del Carmen [autor] Mendoza Macías, Lucia del Rocío [director de tesis] Edición: 1a. ed. Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Guayaquil: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2018 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 AguI. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	2.	No hay imagen de cubierta disponible Estudio de la Tilapia Roja (Oreochromis sp) y su aplicación en la gastronomía por Arteaga Jurado, Larissa Irene [autor] Díaz Solis, Reyna Elizabeth [autor] Mendoza Macías, Lucia del Rocío [autor] Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Guayaquil: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2018 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 ArtE. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	3.	No hay imagen de cubierta disponible Reintegración de la materia prima autóctona (cloruró sódico en la tierra) en la parroquia santa catalina de salinas de la provincia de Imbabura. por Mendieta Rosas, Juan Martin [autor] Maldonado Ramos, Marjorie Catalina [autor] Mendoza Macías, Lucia del Rocío [director de tesis] Edición: 1ra. ed. Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Guayaquil: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2018 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 MalR. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	4.	No hay imagen de cubierta disponible Desarrollo de las aplicaciones culinarias de la Oxalis Tuberosa (variedad roja) para su aprovechamiento. por Vélez Soriano, Chistopher Ken [autor] Mendoza Macías, Lucia del Rocío [director de tesis] Sánchez Fernández, Juan José [autor] Edición: 1ra. ed. Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Guayaquil: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2018 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 SanD. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	5.	No hay imagen de cubierta disponible Estudio y análisis del fruto de la palma Ungurahua (Oenocarpus bataua), y su difusión en la Gastronomía. por Veintimilla Garzón, María José [autor] Mendoza Macías, Lucia del Rocío [director de tesis] Olmedo Mairongo, María Narcisa [autor] Edición: 1ra. ed. Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Guayaquil: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2018 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 OlmE. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	6.	No hay imagen de cubierta disponible Análisis de la gastronomía del cantón Rioverde, de la provincia de Esmeraldas y propuesta de difusión. por Cutiopala Lozano, Sandra [autor] Mendoza Macías, Lucia del Rocío [director de tesis] Tenorio Banguera, Fanny Elizabeth [autor] Edición: 1a. ed. Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2018 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378. 155 TenA. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)