Estudio de factibilidad para el restaurante temático japonés "Cocina en vivo" en la ciudad de Cuenca.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2018Edición: 1a. edDescripción: 88 p. : il. ; 30 x 21 cm. + CDTema(s): Clasificación CDD: - 378. 155 Departamento y escuela de graduados -
Contenidos:
Planteamiento del problema.-- Objetivos de la investigación.-- El turismo en el Ecuador.-- Condiciones turísticas de la ciudad de Cuenca.-- Datos climáticos.-- Cultura y tradición.-- La cocina japonesa.-- Los servicios dentro de un restaurante.-- Marco legall o normativo.-- Título de la propuesta.-- Factibilidad legal.-- Activos fijos.-- Proyección de costo de ventas.-- Proyección de gastos.-- Flujo de efectivo neto proyectado.-- Estado de situación financiera (balance general).-- Análisis de punto de equilibrio.-- Conclusión y recomendación.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Tesis
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Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre | Fac. Ingenieria Quimica - Lic. Gastronomía | 378. 155 TroE (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | norma.carvajal | BINGQ GS. 366 |
Planteamiento del problema.-- Objetivos de la investigación.-- El turismo en el Ecuador.-- Condiciones turísticas de la ciudad de Cuenca.-- Datos climáticos.-- Cultura y tradición.-- La cocina japonesa.-- Los servicios dentro de un restaurante.-- Marco legall o normativo.-- Título de la propuesta.-- Factibilidad legal.-- Activos fijos.-- Proyección de costo de ventas.-- Proyección de gastos.-- Flujo de efectivo neto proyectado.-- Estado de situación financiera (balance general).-- Análisis de punto de equilibrio.-- Conclusión y recomendación.
2018
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