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	1.	No hay imagen de cubierta disponible Desarrollo de aderezos a base de semillas de zapallo (cucurbita maxima) por Vascones Vera, Carlos Alberto [autor] Llerena, Carmen Emperatriz [director de tesis] Motoche Ramírez, Gabriel Gustavo [autor] Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Guayaquil: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2015 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Biblioteca General / Mons. Luis de Tola y Avilés (1)Signatura topográfica: M9 MOTEj.1. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	2.	No hay imagen de cubierta disponible Aprovechamiento del mesocarpio del chontaduro [Bactris Gasipaes H.B.K.] para elaboración de harina, bebida y yogurt por Terán Verzola, Wilfrido Jimmy [autor] Córdova Palomino, Mayra Alejandra [autor] Zalamea Molina, Luis Felipe [director de tesis] Edición: 1 a. ed. Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2014 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 CorA. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	3.	No hay imagen de cubierta disponible Reingeniería de los procesos para la elaboración artesanal de quesos semimaduros aplicando técnicas de seguridad alimentaria. por Sigcho Veloz, Norma Susana [autor] Fernández Concepción, Raúl Ricardo [director de tesis] Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Guayaquil: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2013 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 SigR. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	4.	No hay imagen de cubierta disponible Elaboración, caracterización y propuesta de la compota de oca (Oxalis tuberosa),como alternativa complementaria en la alimentación de adultos mayores. por Carrera Sánchez, Juliana Mishelle [autor] Dra. Delia Noriega [director de tesis] Edición: 1 a. ed. Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Universidad de Guayaquil. Facultad Ciencias Quimicas, 2013 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 CarE. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	5.	No hay imagen de cubierta disponible Estudio de factibilidad en la elaboración de la tradicional colada morada lista para el consumo en la ciudad de Guayaquil por Rodríguez Laurido, Michel David [autor] Ordóñez Ramírez, Virgilio [director de tesis] Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Guayaquil: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2013 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 RodE. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	6.	No hay imagen de cubierta disponible "Proyecto para la creación de una empresa especializada en la elaboración de Salsas Madres para distribuir en automercados y establecimientos de alimentos y bebidas en la ciudad de Guayaquil" por Valdez Macías, Luis Alfredo [autor] Jiménez Rivadeneira, Diego [director de tesis] Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Guayaquil: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2012 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 ValP. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	7.	No hay imagen de cubierta disponible "Elaboración de preparaciones tradicionales Ecuatorianas en Conserva" por Porras Benítez, Jonathan Andrés [autor] Zalamea Molina, Luis Felipe [director de tesis] Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Guayaquil: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2012 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 PorE. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	8.	No hay imagen de cubierta disponible Elaboración de fideo a base de Espinaca y Zanahoria como alimento Nutricional para niños y personas de tercera edad. por Andrade Dicao, Gabriela Michelle [autor] Chiquito González, Kerlin Del Pilar [autor] Cueva, Aura [director de tesis] Edición: 1 ed. Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2007 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 AndE. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	9.	No hay imagen de cubierta disponible Elaboración de un diseño de un sistema de gestión para la inocuidad alimentaria en base a la norma ISO 22000:2005 en la Empresa comerciante de productos cárnicos "DIGECA S.A" por Izquierdo Delgado, Diego Armando [autor] Fierro Aguilar, Jaime [director de tesis] Muñoz Carrasco, William Antonio [autor] Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Guayaquil: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2015 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 IzqE. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	10.	No hay imagen de cubierta disponible Elaboración de un Manual de Procedimientos y Funciones para la compañia de Alimentos y Servicios Coalse S.A. de la Ciudad de Guayaquil por Castillo Yagual, Karen Nathaly [autor] Peñafiel Léon, Rigoberto Roddy [director de tesis] Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Guayaquil: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2015 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 CasE. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	11.	No hay imagen de cubierta disponible Elaboración de Pasta de Tomate. por Véliz López, Jorge [autor] Jácome Saucedo, Fernando [autor] Rodríguez, Edgar [director de tesis] Edición: 1a. ed. Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Guayaquil: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2003 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 JácE. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	12.	No hay imagen de cubierta disponible Elaboración de sopa de plátano - brócoli enriquecida con trocitos de pescado "NUTRI - ECUADOR". por Paute Silva, Yolanda [autor] Arreaga Sotomayor, Marlene [autor] Rodríguez, José [director de tesis] Edición: 1 ed. Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2009 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 ArrE. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)