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	1.	No hay imagen de cubierta disponible Desarrollo de un alimento dietetico funcional tipo barra a partir del yacon (Smallanthus Sonchifolius) por Calero Mora, Jhoselin Elizabeth [autor] Lanata Garaicoa, Alfonso Salvatore [autor] Uzca Sornoza, Cecilia Katherine [director de tesis] Edición: 1ra. ed. Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Guayaquil: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2018 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 CalD. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	2.	No hay imagen de cubierta disponible Desarrollo de una formulación para la elaboración de una galleta libre de gluten con un alto valor proteínico enriquecida con spirulina platensis por Marcillo Holguín, Jhon Emmanuel [autor] Aguilar Monserrate, Rossibell Stefania [autor] Uzca Sornoza, Cecilia Katherine [director de tesis] Edición: 1ra. ed. Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Guayaquil: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2018 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 AguD. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	3.	No hay imagen de cubierta disponible Producción de alfa amilasa por fermentación en estado sólido de residuos agroindustriales (cáscaras de banano) utilizando bacillus subtilis por Mendoza Camejo, Edder Alexander [autor] Martínez Vera, Melanie Alexandra [autor] Uzca Sornoza, Cecilia Katherine [director de tesis] Edición: 1ra. ed. Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Guayaquil: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2018 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 MarP. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	4.	No hay imagen de cubierta disponible Obtención de biomasa empleando la cianobacteria arthrospira sp. Con residuos de tilapia por Villacreses Reyes, María Mercedes [autor] Guevara Villalta, Tábata Melissa [autor] Uzca Sornoza, Cecilia Katherine [director de tesis] Edición: 1ra. ed. Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Guayaquil: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2018 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 GueO. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	5.	No hay imagen de cubierta disponible Extracción y caracterización de colágeno a partir de pieles de tilapia roja (oreochromis sp.) Y albacora (thunnus alalunga). por Torres Chóez, Bryan Steven [autor] Falconí Tarira, Fabián Esteven [autor] Uzca Sornoza, Cecilia Katherine [director de tesis] Edición: 1ra. ed. Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Guayaquil: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2018 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 FalE. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)