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	1.	No hay imagen de cubierta disponible Estudio de Factibilidad para la elaboración de una mistela a base de guayusa (Ilex Guayusa) y su aceptación en la ciudad de Guayaquil. por Bustamante Sianca, Lorena Carolina [autor] Molina Bravo, Grace [director de tesis] Edición: 1. ed Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2018 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378. 155 BusE. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	2.	No hay imagen de cubierta disponible Propuesta para la elaboración de dulce de frejól bayo bolón rojo en el norte de la ciudad de Guayaquil. por Delgado Baque, Nancy Alexandra [autor] Escobar Murillo, Teresa Irene [autor] Molina Bravo, Grace [director de tesis] Edición: 1ra. ed. Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Guayaquil: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2018 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 DelP. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	3.	No hay imagen de cubierta disponible Propuesta de elaboración de embutido de camarón blanco (Litopenaeus Vannamei), calamar cigarret (Loligo Vulgaris), y pulpo (Octopus Vulgaris) por Párraga Guaña, Daisy [autor] Molina Bravo, Grace [director de tesis] Veloz Quiñonez, Diana [autor] Edición: 1. ed Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2018 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378. 155 PárP. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	4.	No hay imagen de cubierta disponible Propuesta para la elaboración de chorizo a base de camarón y su comercialización en la ciudad de Guayaquil. por Pilco Pimentel, Nayda Agustina [autor] Molina Bravo, Grace [director de tesis] Santos Piqué, Virginia Azucena [autor] Edición: 1. ed Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2018 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378. 155 PilP. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	5.	No hay imagen de cubierta disponible Investigación y aplicación del taraxaco en la gastronomía por Macías Solórzano, Mario Fernando [autor] Molina Bravo, Grace [director de tesis] Edición: 1a ed. Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Guayaquil: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2018 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 MacI. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	6.	No hay imagen de cubierta disponible Elaboración de harina a partir de semillas de sambo (Cucúrbita ficifolia) y su aplicación en preparaciones culinarias. por Tubay Zambrano Liseth Carolina [autor] García Zuñiga, Liz America [autor] Molina Bravo, Grace [director de tesis] Edición: 1a ed. Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Guayaquil: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2018 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 GarE. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)