Resultados
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1.
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Le Cordon Bleu: guía completa de las técnicas culinarias por
Edición: 1ra. ed
Tipo de material: Texto; Formato:
caracteres normales Idioma: Inglés Idioma: Español
Detalles de publicación: Barcelona: Art Blume, S.L., 2005
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (2)Signatura topográfica: 641.86 DucG, ...
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2.
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Sushi por
Edición: 1ra. ed - 1ra. reimp.
Tipo de material: Texto; Formato:
caracteres normales Idioma: Inglés Idioma: Español
Detalles de publicación: Barcelona: Editorial Blume, 2011
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 641.39 BarS.
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3.
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Elaboración artesanal del pan por
Edición: 1a ed
Tipo de material: Texto; Formato:
caracteres normales Idioma: Español
Detalles de publicación: Barcelona: Editorial Blume, 2004
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 641.815 ColE.
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4.
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Las Técnicas del chef por
Edición: 1a. ed. - 1ra. reimp.
Tipo de material: Texto; Formato:
caracteres normales Idioma: Francés Idioma: Español
Detalles de publicación: Barcelona: Editorial Blume, 2005
Otro título: - Equipo, ingredientes, terminología gastronómica
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 641.6 TécT.
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5.
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Le Cordon Bleu: 1026 recetas de cocina internacional por
Edición: 1a ed
Tipo de material: Texto; Formato:
caracteres normales Idioma: Francés Idioma: Español
Detalles de publicación: Barcelona: Editorial Blume, 2005
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 641.59 CoiR.
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6.
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365 cócteles por
Edición: 2a. ed
Tipo de material: Texto; Formato:
caracteres normales Idioma: Español
Detalles de publicación: Barcelona: Editorial Blume, 2007
Otro título: - Combinados, batidos con y sin alcohol. Guía completa del barman
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 641.874 LucC.
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7.
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Guía Básica de las técnicas culinarias por
Edición: 1ra. ed
Tipo de material: Texto; Formato:
caracteres normales Idioma: Español
Detalles de publicación: Barcelona: Editorial Blume, 1998
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 641.6 BerG.
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