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	1.	No hay imagen de cubierta disponible Manual técnico operativo de técnicas de servicio por Gallardo Lara, Edwin [autor] Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Guayaquil: Universidad de Guayaquil, EDUQUIL, 2011 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Biblioteca General / Mons. Luis de Tola y Avilés (1)Signatura topográfica: R642 GalM. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	2.	No hay imagen de cubierta disponible "Creación de Rincón de Colombia "Café Restaurante" por García Casas, Victoria Eugenia [autor] Gallardo Lara, Edwin [director de tesis] Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Guayaquil: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2010 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 GarR. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	3.	No hay imagen de cubierta disponible Creación de Restaurante de Gastronomía Ecuatoriana por Mendoza Macías, Lucia del Rocío [autor] Gallardo Lara, Edwin [director de tesis] Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Guayaquil: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2008 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 MenC. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	4.	No hay imagen de cubierta disponible Proyecto para la creación de un centro de capacitación para Mandos Medios en el área de servicios, en la ciudad de Guayaquil por Holguín Cedeño, Ilma Verónica [autor] Gallardo Lara, Edwin [director de tesis] Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Guayaquil: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2012 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Biblioteca General / Mons. Luis de Tola y Avilés (1)Signatura topográfica: CD-ROM N° 1373HolP. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	5.	No hay imagen de cubierta disponible Proyecto para la creación de un establecimiento de catering y banquete en la ciudad de Guayaquil por Maticurena Merelo, Pedro Antonio [autor] Gallardo Lara, Edwin [director de tesis] Minching Palacios, Juana Francisca [autor] Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Guayaquil: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2011 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Biblioteca General / Mons. Luis de Tola y Avilés (1)Signatura topográfica: CD-ROM Nº1375MinP. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	6.	No hay imagen de cubierta disponible Proyecto para la creación de un establecimiento complementario en la ciudad de Guayaquil por Paredes Loor, Lorena [autor] Gallardo Lara, Edwin [director de tesis] Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Guayaquil: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2012 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Biblioteca General / Mons. Luis de Tola y Avilés (1)Signatura topográfica: CD-ROM Nº1377ParP. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	7.	No hay imagen de cubierta disponible Proyecto para la creación de un dancing bar para las generaciones de los setenta y ochenta por Tranquilli Filella,César Augusto [autor] Gallardo Lara, Edwin [director de tesis] Montenegro Patrel, Ana Sandra [autor] Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Guayaquil: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2012 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Biblioteca General / Mons. Luis de Tola y Avilés (1)Signatura topográfica: CD-ROM Nº1381MonP. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	8.	No hay imagen de cubierta disponible Proyecto para crear un centro organizador de eventos especiales y servicios gastronómicos por Rendón Yañez, Daniela María [autor] Gallardo Lara, Edwin [director de tesis] Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Guayaquil: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2012 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Biblioteca General / Mons. Luis de Tola y Avilés (1)Signatura topográfica: CD-ROM N°1379RenP. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	9.	No hay imagen de cubierta disponible Proyecto para crear un centro organizador de eventos especiales y servicios gastronómicos. por Rendón Yañez, Daniela María [autor] Gallardo Lara, Edwin [director de tesis] Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Guayaquil: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2012 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Biblioteca General / Mons. Luis de Tola y Avilés (1)Signatura topográfica: CD-ROM N°1379RenP. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	10.	No hay imagen de cubierta disponible Diagnostico y creacion de un cafe-restaurat ubicado en la ciudad de Duran: Proyecto de investigacion por Wiesner Ortega, Washington Marcelo [autor] Gallardo Lara, Edwin [director de tesis] Yépez Baidal, Grace María [autor] Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Guayaquil: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2015 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Biblioteca General / Mons. Luis de Tola y Avilés (1)Signatura topográfica: Y1 YEP Ej.1. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	11.	No hay imagen de cubierta disponible Proyecto para la creacion de un mixolo bar molecular en Guayaquil por Tumipamba Banchón, Bertha Noemi [autor] Gallardo Lara, Edwin [director de tesis] Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Guayaquil: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2015 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Biblioteca General / Mons. Luis de Tola y Avilés (1)Signatura topográfica: TUM EJ.1. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	12.	No hay imagen de cubierta disponible Elaboracion de una propuesta nutricional para la implementacion de un bar en la escuela particular Nueva Alborada en la ciudad de Guayaquil por López Alvarado, Raúl Javier [autor] Gallardo Lara, Edwin [director de tesis] Santos Latorre, Hilda Lissette [autor] Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Guayaquil: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2015 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Biblioteca General / Mons. Luis de Tola y Avilés (1)Signatura topográfica: S2 SAN Ej.1. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	13.	No hay imagen de cubierta disponible Diagnostico y creación de un Café - Restaurant ubicado en la ciudad de Duran por Yépez Baidal, Grace María [autor] Gallardo Lara, Edwin [director de tesis] Wiesner Ortega, Washington Marcelo [autor] Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Guayaquil: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2015 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 YepD. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	14.	No hay imagen de cubierta disponible Proyecto para la creación de un Mixolo bar molecular en Guayaquil por Tumipamba Banchón, Bertha Noemi [autor] Gallardo Lara, Edwin [director de tesis] Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Guayaquil: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2015 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 TumP. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	15.	No hay imagen de cubierta disponible Elaboración de una propuesta nutricional para la implementación de un bar en la Escuela Particular Nueva Alborada en la ciudad de Guayaquil por Santos Latorre, Hilda Lissette [autor] Gallardo Lara, Edwin [director de tesis] López Alvarado, Raúl Javier [autor] Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Guayaquil: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2015 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 LópE. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	16.	No hay imagen de cubierta disponible Estudio de los procesos vinícolas producidos en el viñedo de San Miguel del Morro y su maridaje en la Gastronomía Ecuatoriana por Díaz Zapata, Eliana Jamile [autor] Gallardo Lara, Edwin [director de tesis] Toro Naranjo, Priscila María [autor] Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Guayaquil: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2015 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 DiaE. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	17.	No hay imagen de cubierta disponible Investigación y diagnóstico de las viñas del Ecuador y maridaje con la Gastronomía Ecuatoriana por Valdez Roman, Franco Patricio [autor] Gallardo Lara, Edwin [director de tesis] Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Guayaquil: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2013 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 ValI. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	18.	No hay imagen de cubierta disponible "Proyecto para crear un centro organizador de eventos especiales y servicios Gastronómicos" por Rendón Yañez, Daniela María [autor] Gallardo Lara, Edwin [director de tesis] Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Guayaquil: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2012 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 RenP. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	19.	No hay imagen de cubierta disponible Proyecto para la creación de un establecimiento complementario en la ciudad de Guayaquil por Paredes Loor, Lorena [autor] Gallardo Lara, Edwin [director de tesis] Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Guayaquil: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2012 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 ParP. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	20.	No hay imagen de cubierta disponible "Proyecto para la creación de un Dancing Bar para las generaciones de los setenta y ochenta" por Montenegro Patrel, Ana Sandra [autor] Gallardo Lara, Edwin [director de tesis] Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Guayaquil: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2012 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 MonP. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)