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	1.	No hay imagen de cubierta disponible Elaboración de propuestas culinarias a partir del pepino dulce (Solanum muricatum), en la parroquia Febres Cordero provincia del Guayas. por Espinoza Toala, Karen Lisseth [autor] Arteaga Cruz, David Ramón [autor] García Casas, Victoria Eugenia [director de tesis] Edición: 1 ed. Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2019 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 ArtE. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	2.	No hay imagen de cubierta disponible Análisis de aceptación para elaborar una propuesta de lasaña a base de maduro en el norte de la Ciudad de Guayaquil. por Barberán Castillo, Andrea Stefanía [autor] Gavilanes Orellana, John Alberto [director de tesis] González Carrión, Nery Samantha [autor] Edición: 1 ed. Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2019 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 GonA. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	3.	No hay imagen de cubierta disponible Elaboración de aplicaciones de repostería para el aprovechamiento de la cáscara de la feijoa (Acca sellowiana). por Cevallos Castro, María Fernanda [autor] Artega Peñafiel, Marina [director de tesis] Molina Flores, Nicolás Alejandro [autor] Edición: 1 ed. Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2019 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 CevE. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	4.	No hay imagen de cubierta disponible Aprovechamiento del lactosuero dulce en la elaboración de un alimento enriquecido con Hordeum vulgare y Passiflora edulis. por León Arévalo, Roberto David [autor] García Casas, Victoria Eugenia [director de tesis] Guevara Acosta, Luis Alfredo [autor] Edición: 1 ed. Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2019 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 GueA. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	5.	No hay imagen de cubierta disponible Propuesta para la utilización de la harina de maíz morado (Zea Mays L.) en la elaboración de panes. por Madrid Calderón, Stefany Anabel [autor] Haro Salazar, Silvia Dennise [autor] Peñafiel León, Roddy [director de tesis] Edición: 1 ed. Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2019 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 HarP. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	6.	No hay imagen de cubierta disponible Elaboración de un embutido a base de molleja de pollo, quinua Chenopodium quinoa) y amaranto (Amaranthus) y su aceptación en la ciudad de Guayaquil. por Paguay Sesme, Kerly Verónica [autor] Macías Mosquera, Katherine Estefanía [autor] Zamora, Rodolfo [director de tesis] Edición: 1 ed. Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2019 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 MacE. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	7.	No hay imagen de cubierta disponible Análisis gastronómico de la elaboración del caldo de salchicha en la ciudad de Guayaquil. por Peralta Camba, Jenny Lorena [autor] Villafuerte Delvalle, Silvia Luz [autor] Villagómez Buele, César [director de tesis] Edición: 1 ed. Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2019 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 VilA. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	8.	No hay imagen de cubierta disponible Elaboración de snack con harina de machica y frutos secos para combatir la desnutrición en Unidad Educativa Monte Sinaí Guayaquil-Ecuador. por Viteri Carrillo, Tatiana Priscila [autor] Gordillo Alvarado, Mercedes [director de tesis] Edición: 1 ed. Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2019 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 VitE. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)