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	41.	No hay imagen de cubierta disponible Análisis gastronómico del hornado de tortuga (Chelydra Serpentina) en el cantón Salitre, Parroquia Salitre. por Vite Villalva, Danny Néstor [autor] Guadalupe, Verónica [director de tesis] Guaiña Bravo, Beatriz Asunción [autor] Edición: 1a ed. Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Guayaquil: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2018 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 GuaA. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	42.	No hay imagen de cubierta disponible Elaboración de harina a partir de semillas de sambo (Cucúrbita ficifolia) y su aplicación en preparaciones culinarias. por Tubay Zambrano Liseth Carolina [autor] García Zuñiga, Liz America [autor] Molina Bravo, Grace [director de tesis] Edición: 1a ed. Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Guayaquil: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2018 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 GarE. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	43.	No hay imagen de cubierta disponible Análisis organoléptico de la carne de avestruz (Struthio Camelus) por Granda Sánchez, Leonor Victoria [autor] Mendoza, Lucia [director de tesis] Edición: 1a ed. Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Guayaquil: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2018 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 GraA. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	44.	No hay imagen de cubierta disponible Análisis de la gastronomía y culinaria, en la Parroquia Simón Bolivar la Barranca Julio Moreno, Cantón Santa Elena. por Rodríguez Velázquez, Javier Moisés [autor] Macas López, Cristina [director de tesis] Edición: 1a ed. Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Guayaquil: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2018 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 RodA. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	45.	No hay imagen de cubierta disponible Estudio del consumo de la gastronomía vegetariana en la ciudad de Guayaquil Provincia del Guayas. por Sánchez González, Segundo Francisco [autor] Hanna Ruiz, Alex Antonio [director de tesis] Edición: 1a ed. Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Guayaquil: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2018 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 SánE. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)