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	1.	No hay imagen de cubierta disponible Propuesta de aplicación de la hoja de bayrum (pimienta racemosa) en la culinaria por Cárdenas Delgado, María Eugenia [autor] Macías Zambrano, Michael Leonardo [autor] Mendoza Macías, Lucía [director de tesis] Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Guayaquil: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2019 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 CarP. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	2.	No hay imagen de cubierta disponible Propuesta para la elaboración y comercialización de secos (gallina "gallus domesticus"), (chivo "capra aegagrus hircus, empacados al vacío en la ciudad de Guayaquil por Macías Jara, Denis Alfredo [autor] Gallegos Cujilán, Roberto Carlos [autor] Molina Bravo, Grace [director de tesis] Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Guayaquil: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2019 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 GalP. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	3.	No hay imagen de cubierta disponible Aprovechamiento de las características organolépticas del Zucchini Gold (Cucurbita Pepo) para el desarrollo de propuestas culinarias en la repostería por Guale Oviedo, Mario Jesús [autor] Artega Peñafiel, Marina [director de tesis] Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Guayaquil: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2019 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 GuaA. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	4.	No hay imagen de cubierta disponible Caracterización de la planta chirisiqui (oxalis sp.) y sus usos en la culinaria de la comunidad Quincahuán de la provincia de Chimborazo por Villalobos Herrera, Armando Luis [autor] Holguín Cedeño, Verónica [director de tesis] Macías Zapata, Madeleyne Michelle [autor] Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Guayaquil: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2019 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 MacC. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	5.	No hay imagen de cubierta disponible Estudio y análisis de la maca (Lepidium meyenii) y propuesta culinaria. por Angulo Simisterra, Boris Erick [autor] Mendoza Macías, Lucía [director de tesis] Edición: 1 ed. Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2019 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 AngE. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	6.	No hay imagen de cubierta disponible Estudio y difusión del " pouteria lúcuma" y su aplicación como propuesta culinaria en la ciudad de Guayaquil. por Chávez Morán, Kerly Leticia [autor] Macas López, Cristina [director de tesis] Edición: 1 ed. Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2019 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 CháE. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)