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	121.	No hay imagen de cubierta disponible Análisis gastronómico del Encanutado de bocachico originario de la provincia de los Ríos por Suarez Zambrano, Germán Alberto [autor] Baylón Escobar, Génesis Jacquelin [autor] Ochoa Palma, Marcia [director de tesis] Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Guayaquil: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2017 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 BayA. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	122.	No hay imagen de cubierta disponible Estudio y análisis del Alpiste Phalaris Canariensis y su aplicación de nuevas propuestas gastronómicas en la ciudad de Guayaquil por Bravo Mejía, María Belén [autor] Arteaga Peñafiel, Marina Urbeci [director de tesis] Rodríguez López, Kevin Andrés [autor] Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Guayaquil: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2017 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 BraE. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	123.	No hay imagen de cubierta disponible Propuesta integral de factibilidad del proyecto de desarrollo del Nuevo Edificio de Arte Culinario de la Universidad de Guayaquil por Tumbaco Marcillo, Ginger [autor] Aulestia Tirapé, César [autor] Calero Villarreal, Richard [director de tesis] Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Guayaquil: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2017 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 AulP. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	124.	No hay imagen de cubierta disponible Estudio y difusión de la Granada Punica granatum y sus aplicaciones en propuestas culinarías por Vásquez Sánchez, Katherine Johanna [autor] Maridueña Jiménez, Dennis Liseth [autor] Mendoza Macías, Lucia del Rocío [director de tesis] Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Guayaquil: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2017 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 MarE. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	125.	No hay imagen de cubierta disponible Análisis gastronómico de la humita en el cantón Naranjal de la Provincia del Guayas por Valencia Fernández, Jorge Gabriel [autor] Cornejo Páez, Susana [director de tesis] Lozano Medina, Boris Javier [autor] Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Guayaquil: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2017 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 LozA. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	126.	No hay imagen de cubierta disponible Estudio de la gastronomía del cantón de Sargentillo, Provincia del Guayas por Guerra Carrión, Sofía Gabriela [autor] Cáceres Rugel, María Fernanda [autor] Peñafiel León, Rigoberto Roddy [director de tesis] Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Guayaquil: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2017 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 CácE. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	127.	No hay imagen de cubierta disponible Preparación de salasas a base de pulpa de membrillo cydonia oblonga con técnicas de cocción y conservación, en la ciudad de Guayaquil por Cabrera André, Bryan Xavier [autor] Medina Espinoza, Anamaría B [director de tesis] Miranda Plúas, Michelle Génesis [autor] Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Guayaquil: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2017 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 CabP. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	128.	No hay imagen de cubierta disponible Propuesta de Repostería sustituyendo al huevo por Chia, en la elaboración de la torta de banano por Oñate Bravo, Julia Fernanda [autor] Álvarez Almazán, Shirley Ivonne [autor] Orden Mejía, Miguel [director de tesis] Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Guayaquil: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2017 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 ÁlvP. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	129.	No hay imagen de cubierta disponible Sustitución del azúcar común sacarosa en el producto pastelero muffin por Alay Córdova, Edith Yanina [autor] Cevallos Echeverría, Priscila Cumandá [director de tesis] Vásquez Jiménez, Betsabé Del Rocío [autor] Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Guayaquil: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2017 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 AlaS. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	130.	No hay imagen de cubierta disponible Estudio del niguito Muntingia Calabura L y su aplicación en la repostería por Estrella Huanca, Ricardo Alexander [autor] Briones Ortega, Jonathan Bolívar [autor] Molina Bravo, Grace [director de tesis] Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Guayaquil: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2017 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 BriE. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	131.	No hay imagen de cubierta disponible Aprovechamiento del Cangrejo Azul y nuevas propuestas gastronómicas por Jaramillo Granda, Diana Carolina [autor] Andrade Vásquez, Paula [autor] Peñafiel Léon, Rigoberto Roddy [director de tesis] Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Guayaquil: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2017 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 AndA. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	132.	No hay imagen de cubierta disponible Elementos básicos del Cálculo diferencial para economía / Christian Washburn Herrera, autor; Joel Salazar Rodríguez, autor por Washburn Herrera, Christian [autor] Salazar Rodríguez, Joel [autor] Series Edición: 1a. edición Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Guayaquil; Digráfica, 2017 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ciencias Económicas / Leonardo Vicuña Izquierdo (5)Signatura topográfica: 510 wasE , ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	133.	No hay imagen de cubierta disponible Plan de mejoramiento basado en Balanced Score Card en el Colegio Fiscal Mixto Aurora Estrada de Ramírez. por Bustamante Mazzini, Michelle [autor] Albuja Sánchez, Julio [director de tesis] Cornejo Ruiz, Fanny [autor] Edición: 1. ed Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2017 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 CorP. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	134.	No hay imagen de cubierta disponible Sistema de Gestión de Calidad según Apartado 7 de la Norma ISO 9001-2015, en la Unidad Educativa Giovanni Antonio Farina. por Molina Chiriboga, Adriana Nathalie [autor] Guerrero Solís, Aliz Karina [autor] Pazán Georgina [director de tesis] Edición: 1. ed Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2017 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 GueS. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	135.	No hay imagen de cubierta disponible Estudio de Factibilidad para la Creación de un Restaurante de Comida Esmeraldeña en la Parroquia Tarqui de Guayaquil. por Indacochea Rodríguez, Winstong [autor] Paredes Ochoa, Alberto [director de tesis] Edición: 1. ed Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2017 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 IndE. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	136.	No hay imagen de cubierta disponible Manual de Buenas Prácticas de Manufactura en el área de Producción de DUMILESA S.A. por León Pinto, Victor Javier [autor] Duarte Flores, Danna Stefany [autor] Villacís, Fernando [director de tesis] Edición: 1. ed Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2017 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 DuaM. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	137.	No hay imagen de cubierta disponible Diseño de Sistema de Gestión de Calidad ISO 9001-2015 para la Planta de Silos y Almacenamiento de la Empresa Pública Unidad Nacional de almacenamiento / una EP en el Cantón Daule. por Moyón Loaiza, Mario Roberto [autor] Fajardo Mosquera, Iris Raquel [autor] Paéz Gracía Galo [director de tesis] Edición: 1. ed Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2017 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 FajD. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	138.	No hay imagen de cubierta disponible Plan de Gestión de Quejas y Reclamos mediante ISO 10002-2004 en optica O.M. Visión. por Espín Poaquiza, José Agustín [autor] Yánez Flores, David Xavier [director de tesis] Edición: 1. ed Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2017 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 EspP. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	139.	No hay imagen de cubierta disponible Comparación y análisis de las emisiones de gases de efecto invernadero producidas por un ingenio azucarero utilizando bagazo de caña y combustible fósil por Plaza Rodríguez, Jorge Enrique [autor] Ronquillo Castro, Sandra [director de tesis] Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Guayaquil: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2017 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 PlaC. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	140.	No hay imagen de cubierta disponible Determinación de concentración por coliformes fecales en el Estero Salado de Guayaquil entre el tramo del Puente 5 de Junio y Puente el Velero con una Longitud de 400 m x 98 m. por Garcia Tapia, Fabian Andres [autor] León Arreaga, Ronnie Antonio [autor] Zalamea Cedeño, Janeth Katherine [director de tesis] Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Guayaquil: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2017 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 GarD. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)