Resultados
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Higiene y toxicología de los alimentos por
Edición: 3a ed
Tipo de material: Texto; Formato:
caracteres normales Idioma: Español
Detalles de publicación: Zaragoza: Acribia, 1997
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ciencias Quimicas / Dr. César Vélez Morán (1)Signatura topográfica: 615. 954 HOBh.
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Manipulador de alimentos por
Edición: 2a. ed.
Tipo de material: Texto; Formato:
caracteres normales Idioma: Español
Detalles de publicación: Ideaspropias Editorial, Vigo, 2007
Otro título: - La importancia de la higiene en la elaboración y servicios de comidas
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 664 ArmM.
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Control e higiene de los alimentos por
Edición: 1a ed
Tipo de material: Texto; Formato:
caracteres normales Idioma: Español
Detalles de publicación: Madrid: McGraw-Hill Interamericana, 1999
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 664.07 LarC.
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Manual de Higiene y Seguridad Alimentaria en Hostelería por
Tipo de material: Texto; Formato:
caracteres normales Idioma: Español
Detalles de publicación: Thomson - Paraninfo, 2004
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Biblioteca General / Mons. Luis de Tola y Avilés (1)Signatura topográfica: 641.572 TabM.
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Control e higiene de los alimentos por
Tipo de material: Texto; Formato:
caracteres normales Idioma: Español
Detalles de publicación: Madrid: McGraw-Hill Interamericana, 1998
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ciencias Quimicas / Dr. César Vélez Morán (2)Signatura topográfica: 664 LARc, ...
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El manejo higiénico de los alimentos por
Edición: 1a. ed.
Tipo de material: Texto; Formato:
caracteres normales Idioma: Español
Detalles de publicación: EDITORIAL LIMUSA, S. A. de C. V. - Noriega Editores (México), 2002
Otro título: - Guía para la obtención del distintivo h
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 664.07 BraM.
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Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos por
Tipo de material: Texto; Formato:
caracteres normales Idioma: Español
Detalles de publicación: Madrid: Editorial Síntesis, S. A., 2012
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ciencias Quimicas / Dr. César Vélez Morán (1)Signatura topográfica: 664 MARs.
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Manejo higiénico de los alimentos por
Tipo de material: Texto; Formato:
caracteres normales Idioma: Español
Detalles de publicación: México: Limusa / Grupo Noriega Editores, 1996
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ciencias Quimicas / Dr. César Vélez Morán (1)Signatura topográfica: 641.3 SECm.
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Alimentos y bebidas: higiene, manejo y preparación por
Edición: 1a ed. 1a reimp
Tipo de material: Texto; Formato:
caracteres normales Idioma: Español
Detalles de publicación: México: CECSA, 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ciencias Quimicas / Dr. César Vélez Morán (1)Signatura topográfica: 641 COMa.
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Higiene y toxicología de los alimentos por
Tipo de material: Texto; Formato:
caracteres normales Idioma: Español
Detalles de publicación: Zaragoza: Acribia, 1971
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ciencias Quimicas / Dr. César Vélez Morán (1)Signatura topográfica: 613.2 HOBh.
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Técnicas sanitarias en el manejo de los alimentos por
Edición: 1a ed
Tipo de material: Texto; Formato:
caracteres normales Idioma: Español
Detalles de publicación: México: Editorial Pax, 1972
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ciencias Quimicas / Dr. César Vélez Morán (3)Signatura topográfica: 613.2 LONt, ...
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Control e higiene de los alimentos por
Edición: 1a ed
Tipo de material: Texto; Formato:
caracteres normales Idioma: Español
Detalles de publicación: España: McGraw_Hill Interamericana, 1999
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Medicina Veterinaria y Zootecnia / Dr. Armando Muñoz Noroña (2)Signatura topográfica: 664.07 LARc, ...
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